白髪予防のための簡単レシピ  サーモンレシピ

白髪予防 サーモン 鮭好きなお魚ランキングで必ず上位に入ってくる「サーモン」ですが、実はおいしいだけじゃなく、高品質なタンパク源とビタミンB-12、鉄分を多く含むオメガ3脂肪酸が豊富で髪にも非常に良いのです。

で、また眼にも非常に良いので、髪と眼に悩みを持つ私はお寿司を食べに行くとサーモンばかり食べてしまいます。

そのまま切って、醤油で刺身として食べてもおいしいですが、ちょっと手を加えてできる簡単レシピを紹介いたします。

サーモンのカルパッチョ

用意する物(2~3人前)
・生食用サーモン  250グラム
・たまねぎ  4分の1
・オリーブオイル  大さじ2杯
・醤油  大さじ2杯
・レモン汁 小さじ1杯

調理方法

1 サーモンをスライスカットして皿に並べます
2 たまねぎをスライスカットしてサーモンの上にばらします
3 オリーブオイル、醤油、レモン汁を混ぜ、上からかけて出来上がりです。

サーモンの幽庵焼き

用意する物(2人前)
・サーモン切り身 2切れ
・醤油 大さじ2杯
・料理酒  大さじ2杯
・みりん  大さじ2杯

調理方法

1 醤油、料理酒、みりんを混ぜ合わせる。
2 ビニール袋にサーモンと1をいれ、よくもみ、1時間置いておく。
3 焼き上げて出来上がり。

サーモンはそのまま食べてもおいしい食材ですがちょっとアレンジするだけで、さらにおいしくなります。是非お試しください。

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